A Matter of Taste 健康生活に見る食育と栄養
「3大栄養素」、「食物アレルギー」、「危険なダイエット」、「栄養学からみた和食」、「イギリスの学校給食改革」など、食物栄養系や家政学系の専門学生以外の一般学生にも有益な15のトピックスを、語彙問題、速読、文整序、ディクテーションなどの多様なタスクを通じて、無理なく修得出来るよう工夫されたテキストです。
Unit 1 主要な栄養素：知っておくべきこと
The Major Nutrients: What You Need to Know
Unit 2 健康補助食品
Dietary Supplements
Unit 3 食物アレルギー
Food allergies
Unit 4 肥満：時限爆弾
The Obesity: Time Bomb
Unit 5 クラッシュ・ダイエット
Crash Diets
Unit 6 糖尿病：生活習慣病
Diabetes: A Lifestyle-related Disease
Unit 7 食べ物：万能薬？
Food: A Miracle Cure?
Unit 8 食品の保存
Food preservation
Unit 9 食の安全
Food safety
Unit 10 菜食主義
Vegetarianism
Unit 11 摂食障害
Eating disorders
Unit 12 健康的な日本料理の文化
The Culture of Healthy Japanese Cuisine
Unit 13 食事と妊娠生活
Diet and Pregnancy
Unit 14 ジェイミー・オリバーの「フィード・ミー・ベター」キャンペーン
Jamie Oliver’s “Feed Me Better” Campaign
Unit 15 栄養士になる：その理由と方法
Becoming a dietitian: why and how?
The Major Nutrients: What You Need to Know
Unit 2 健康補助食品
Dietary Supplements
Unit 3 食物アレルギー
Food allergies
Unit 4 肥満：時限爆弾
The Obesity: Time Bomb
Unit 5 クラッシュ・ダイエット
Crash Diets
Unit 6 糖尿病：生活習慣病
Diabetes: A Lifestyle-related Disease
Unit 7 食べ物：万能薬？
Food: A Miracle Cure?
Unit 8 食品の保存
Food preservation
Unit 9 食の安全
Food safety
Unit 10 菜食主義
Vegetarianism
Unit 11 摂食障害
Eating disorders
Unit 12 健康的な日本料理の文化
The Culture of Healthy Japanese Cuisine
Unit 13 食事と妊娠生活
Diet and Pregnancy
Unit 14 ジェイミー・オリバーの「フィード・ミー・ベター」キャンペーン
Jamie Oliver’s “Feed Me Better” Campaign
Unit 15 栄養士になる：その理由と方法
Becoming a dietitian: why and how?
